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高职院校《食品标准与法规》项目化课程教学改革探索与实践

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【作者】 张伟； 张焕新；

【机构】 江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技学院；

【摘要】 基于工作过程进行项目化课程改革是当前我国职业教育课程改革的方向。通过对食品标准与法规课程进行项目化设计,运用多种教学方式和考核方式激发学生的学习兴趣,增强学生的主动性,提升了学生综合素质。

【关键词】 食品标准与法规； 项目化； 课程改革；
  • 【文献出处】 科技创新导报 ,Science and Technology Innovation Herald , 编辑部邮箱 ,2012年27期
  • 【分类号】TS207.2-4;G712.0
  • 【被引频次】2
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