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涪陵红心萝卜新品种胭脂红2号

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【作者】 陶洪英； 吕发生；

【机构】 重庆市涪陵区农业科学研究所；

【摘要】 <正>胭脂萝卜又叫涪陵红心萝卜,是继榨菜之后的第二个涪陵特产,具有皮心全红、富含萝卜红色素的特点,是加工传统风味食品红萝卜干、泡菜的主要原料,是提取食用天然色素萝卜红的理想原料。胭脂红2号是重庆市涪陵农业科学研究所选育的红心萝卜一代杂种。母本3526A是具有77-01A不育质源、性

【关键词】 萝卜红； 食用天然色素； 全红； 肉质根； 胭脂萝卜； 农业科学； 白萝卜； 风味食品； 合理追肥； 重庆市涪陵；
【基金】 重庆市涪陵重点科技计划项目(200715)
  • 【文献出处】 中国蔬菜 ,China Vegetables , 编辑部邮箱 ,2012年01期
  • 【分类号】S631.1
  • 【被引频次】1
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