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猪心肌高铁肌红蛋白分子动力学结构功能域的荧光光谱指认

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【作者】 吴名草； 金邦荃； 陈许明； 冯玉英； 黄鹤勇；

【机构】 南京师范大学食品科学与营养系； 南京师范大学分析检测中心；

【摘要】 <正>95%纯度的猪心肌高铁肌红蛋白(pMetMb)由本实验室制备(国家发明专利No.CN200610037909.X),用于研究它的分子动力学结构和功能域(荧光光谱)。为了控制试验质量和保证结果的可靠性,采用4因素×5水平的单因素方差试验来选择适宜的试验条件,包括pMetMb浓度、荧光仪狭缝宽度、激发光波长和同步荧光波长差(Δλ)等。试验条件在2×10-4 mol/L

【关键词】 高铁肌红蛋白； 分子动力学； 猪心肌； 功能域； 荧光光谱； 光波长； 狭缝宽度； 发明专利； 试验条件； 控制试验；
  • 【文献出处】 畜牧与兽医 ,Animal Husbandry & Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2012年S1期
  • 【分类号】S828
  • 【被引频次】1
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