【作者】 吴军辉； 幸芳； 陈威； 陈嘉东； 梁兰兰；
【机构】 广东省粮食科学研究所； 广州市番禺区质量技术监督检测所；
【摘要】 为加强沙河粉的质量控制及提高沙河粉的生产安全性,对加工工艺的每一个环节进行探讨,研究了沙河粉生产的基本条件,加工卫生控制要点,生产过程监控,制定了生产操作控制规程。更多还原
