【作者】 杨再； 吕恒钰； 刘婧； 解美华； 陈学峰； 陈泽浩；
【机构】 上海农昊生物技术研究所； 上海朝翔生物技术有限公司； 上海万佳无穷食品配料有限公司；
【摘要】 <正>1"人造肉"研究的必要性人造肉是一种未雨绸缪的研究,因为随着人口不断增加,到2050年全球人口可能达到90亿,肉食消费需求量将会翻倍。而未来的养殖规模显然无法满足所有人都要吃肉的要求。因此,未来需要修建一些人造肉工厂来满足人们更多还原
