【作者】 吴望新；
【机构】 岳阳广播电视大学；
【摘要】 中国菜肴的命名有其独特的文化涵义。直接明了是其命名的第一种方法。以这种方法命名的中国菜通常包含四部分:主料、配料、刀工、烹饪方法。直译成英语的话通常不会导致误解。第二种方法是以菜肴的创始者、动物、植物等相关联的名称来命名的。的名称来命名的。近来,中国菜的命名倾向多样化,更多的文化背景知识也蕴含其中。因此,我们在翻译时应保持翻译的稳定性和一致性。更多还原
