【作者】 郝修振； 付丽； 张一鸣； 袁玉超； 尚正；
【机构】 郑州牧业工程高等专科学校食品工程系； 河南尚正食品有限公司；
【摘要】 随着我国食品工业的快速发展,市场竞争日趋激烈,河南省的食品工业同其他省份一样面临着巨大的挑战。只有通过抢抓机遇,充分利用已经形成的产业基础,加快推进产业升级,促进结构调整,才有可能使河南省实现由食品工业大省向食品工业强省的跨越发展。更多还原
