【作者】 赵梓懿； 文良娟；
【机构】 广西大学轻工与食品工程学院；
【摘要】 对我国月饼生产企业存在的问题以及企业在实施HACCP体系过程中存在的障碍进行了分析。同时,分析了广西区内月饼质量安全监管现状,针对如何提高我国月饼质量及对流通过程的月饼质量安全监管提出相应的对策。更多还原
