【作者】 陈加勇；
【机构】 安溪县茶业总公司；
【摘要】 浓香型安溪铁观音以其香气高长、滋味浓醇而深受消费者喜爱。本文介绍了制作浓香型安溪铁观音的原料选择、烘焙方法、技术和摊凉等技术要点。从不同产区的原料,根据"茶"与"火"的"君★"臣"关系,即内因与外因的关系,分析品质特征差异。更多还原
