节点文献

4种蔬菜中SOD活性测定研究

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 于孝保； 朱继宏； 付德峰； 于永梅； 李振玲；

【机构】 山东省临沂市河东区农业局；

【摘要】 利用氮蓝四唑(NBT)光化还原法来测定4种蔬菜中SOD活性的大小。蔬菜中SOD通过抑制超氧阴离子的形成,以防止体内自由基的损伤,从而保护生物体自身。试验结果表明,SOD起着歧化O2-为H2O2和O2的作用,CAT分解H2O2生成H2O和O2,从而减少了过氧化物的生成,以苔菜的SOD总活性最大,而菠菜、生菜、茼蒿3种蔬菜的SOD总活性值相关不大。

【关键词】 超氧化物歧化酶(SOD)； 有机体； 自由基； 氮蓝四唑； 蔬菜； 活性测定；
  • 【文献出处】 现代农业科技 ,Modern Agricultural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2012年11期
  • 【分类号】S63
  • 【被引频次】23
  • 【下载频次】1281
打印本页
节点文献中：