【作者】 林志超； 陈曦曦；
【机构】 漳州师范学院生物科学与技术系；
【摘要】 通过单因素试验、正交实验研究了荸荠皮色素的最佳提取条件.结果表明,荸荠皮色素的最佳提取工艺为:体积分数70%的乙醇作浸提剂,以料液比1∶35,于65℃恒温浸提6h.更多还原
