【作者】 白现红；
【机构】 山东华狮啤酒有限公司；
【摘要】 <正>啤酒的发酵度是个比较难把握的指标,生产干啤酒时要采取各种措施提升发酵度,有时结果还不甚理想,而要做低醇啤酒时降低发酵度又成了关键所在。在长期的生产实践中,我们总结了几项跟发酵度有密切关系的因素。更多还原
