【作者】 董小山； 李庆龙； 李江平； 窦天；
【机构】 武汉工业学院； 湖北富程魔芋产业发展有限公司； 武汉江声科技有限公司；
【摘要】 <正>魔芋米是以魔芋粉和小麦粉为主要原料,采用独特工艺研制而成的一种新型"米粒"状产品,现已实现批量生产。本文结合实际生产中的一些生产经验,对整条制粒生产线的工业化操作提出一些自己的想法和体会。更多还原
