【作者】 闻雅男； 赵娜； 滕雪莹； 王学英；
【机构】 辽宁省蚕业科学研究所； 沈阳农业大学；
【摘要】 通过单因子分解法对黑曲霉产酶条件进行筛选,分别从水分含量、最佳底物选择、碳源、氮源、最佳培养时间、温度、pH值等制约产酶因素着手,筛选出在来源廉价的麦麸作为底物,葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源,培养基中含水量在35%时,经过96 h的培养,植酸酶的产量最高,酶活可达463 U/m l。更多还原
