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柿子脱涩技术要点

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【作者】 陈灏； 贺全红；

【机构】 南阳市林业科学研究所；

【摘要】 柿子熟了也会很涩,文章综合多年研究成果,论述了产生涩味的原因及去除涩味的方法。

【关键词】 柿子； 涩味； 脱涩技术；
  • 【文献出处】 现代园艺 ,Xiandai Horticulture , 编辑部邮箱 ,2011年15期
  • 【分类号】S665.2
  • 【被引频次】5
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