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食物中毒流行特征及预防对策

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【作者】 杨波； 何亚慧；

【机构】 沈阳市食品药品监督管理局苏家屯分局食品药品监督所； 辽宁省疾病预防控制中心；

【摘要】 <正>为掌握食物中毒流行病学特征,有的放矢地开展食物中毒预防工作,对1997～2007年登载在《中国医学文摘》卫生学杂志上的关于食物中毒的报道进行了整理分析。

【关键词】 有毒动植物； 食品卫生； 中毒预防； 集体食堂； 鼠伤寒沙门菌； 酵米面； 河豚中毒； 沙门菌属； 饮食习惯； 卫生监督监测；
  • 【文献出处】 中国公共卫生管理 ,Chinese Journal of Public Health Management , 编辑部邮箱 ,2011年03期
  • 【分类号】R155.31
  • 【被引频次】1
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