【作者】 侯晓芳；
【机构】 吉林省吉林市疾病预防控制中心质量管理科；
【摘要】 <正>纯锡毒性很小,而大多数有机锡化合物有较高的毒性,对胃肠有刺激作用,中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状〔1〕。罐头食品在生产过程中接触各种金属的加工机械管道和容器,造成锡溶出污染食品引起食用者中毒。因此,应监测罐头中的锡。用苯芴酮比色法测定锡操作繁杂,灵敏度更多还原
