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核桃青稞虫草露配方及加工工艺研究

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【作者】 李顺凯; 林长彬; 张明兰; 拉巴仓决; 唐广元;

【机构】 西藏农牧科学院;

【摘要】 介绍了西藏核桃、青稞、虫草的主要营养成分,并根据各原料特性进行了核桃青稞虫草露加工工艺和最佳配方研究。研制出了香浓味纯具有特色的核桃青稞虫草露产品。

【关键词】 核桃; 青稞; 虫草; 配方及工艺研究;
  • 【文献出处】 西藏科技 ,Tibet’s Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2010年10期
  • 【分类号】TS275
  • 【被引频次】1
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