【作者】 何寒；
【机构】 广西田东县现代农业及生物技术开发研究所；
【摘要】 <正>花生是中国人喜欢的传统食品,其所含的粗蛋白质和粗脂肪的含量比肉、蛋还高。所以有人把花生叫做"素中之荤"或称"植物肉"。花生还具有一定的药用价值和保健功能,被古人称之为更多还原
