节点文献

酸奶中特征菌检测计数方法的研究

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 鲁慧峰； 王慧；

【机构】 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司；

【摘要】 本文利用2种选择性培养基MRS、M17,采用倾注法培养,对市售多菌种酸奶中保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌进行选择性计数方法研究。

【关键词】 特征菌； 保加利亚乳杆菌； 嗜热链球菌； 计数法； 倾倒法培养；
  • 【文献出处】 中国乳业 ,China Dairy , 编辑部邮箱 ,2010年07期
  • 【分类号】TS252.7
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】227
打印本页
节点文献中：