【作者】 张海涛； 周东群； 刘新利；
【机构】 山东轻工业学院；
【摘要】 本文着重介绍了烟曲霉产生的几丁质酶和植酸酶在酶学性质,相关基因,异源表达,酶解产物及其应用方面的研究进展,同时介绍了烟曲霉其它酶在国内外的一些研究进展。更多还原
