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节点文献
湖北省餐饮业违规使用食品添加剂及非食用物质现状分析
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【作者】
张谦
;
【机构】
湖北省卫生厅卫生监督局
;
【关键词】
食品添加剂
;
食品样品
;
酱腌菜
;
火锅底料
;
食品安全法
;
熟肉制品
;
餐饮单位
;
过氧化苯甲酰
;
酸性橙
;
山梨酸钾
;
【文献出处】
公共卫生与预防医学
,
Journal of Public Health and Preventive Medicine
,
编辑部邮箱
,
2010年01期
【分类号】R155.5
【被引频次】3
【下载频次】129
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