【作者】 金声琅；
【机构】 黄山学院旅游学院； 吉林大学；
【摘要】 本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫切性,以提高学生学习烹饪学科知识的效率和增强学生的专业素养。更多还原
