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浙江省餐饮业冷菜供应的卫生现状

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【作者】浦惠莉；陈娜；庄苗；

【机构】浙江省卫生监督所；

【关键词】卫生现状；冷菜制作；菌落总数；大肠菌群；致病菌检测；食源性疾病；餐饮单位；微生物检测；关键控制点；卫生学调查；

【文献出处】浙江预防医学 ,Zhejiang Journal of Preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,2009年02期
【分类号】R155.5
【被引频次】2
【下载频次】72

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