【作者】 潘耀国；
【机构】 国务院发展研究中心；
【摘要】 <正>中国人口多,吃饭问题是头等大事。吃不饱饭的时候,人们直接消费粮食,饮食以米面青菜为主。农业的家庭经营解决了人们的温饱问题后,人们的食物消费结构也悄悄发生了变化,最突出的变化就是肉类消费出现渐进式的增更多还原
