【作者】 胡鹏； 蔡荣宝； 邓鹏； 杜方岭；
【机构】 山东省农业科学院原子能所； 济南市排水总公司；
【摘要】 本文综述了我国甘薯的生产现状以及膳食纤维的生理功能,重点介绍了甘薯膳食纤维的提取方法以及今后的发展趋势,为甘薯膳食纤维的现代化生产提供技术参考。更多还原
