【作者】 崔巍；
【机构】 牡丹江林业科学研究所；
【摘要】 <正>真姬菇(Hypsizygus marmotrenscpeek Bigtlow)又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、蟹味菇、假松茸等。真姬菇味鲜肉厚,口感极佳,具有独特的蟹香味,有蟹味菇之美称,在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。同时,有防更多还原
