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海蜇头糖蛋白的分离纯化及组成分析

Separation,purification and composition analysis of glycoprotein from jellyfish oral-arms

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【作者】 任国艳； 侯玉泽； 乌仁套迪； 赵胜娟； 梁华； 李八方；

【Author】 REN Guo-yan1, HOU Yu-ze1, WUREN Tao-di2, ZHAO Sheng-juan1, LIANG Hua1, LI Ba-fang3(1.School of Food & Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003;2.School of Livestock Science & Technology, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003;3.School of Food Science & Engineer, Ocean University of China, Qingdao 266003)

【机构】 河南科技大学食品科学与生物工程学院； 河南科技大学动物科学学院； 中国海洋大学食品科学与工程学院；

【摘要】 以新鲜海蜇为实验材料,研究海蜇头糖蛋白的分离纯化及基本组成。结果表明:海蜇头提取液经乙醇分级沉淀,Sp SephadexC-25阳离子交换柱层析初步分离,Sephacryl S300HR柱层析,Sepharose CL-6B柱层析和HPLC纯化后,通过SDS-PAGE电泳鉴定得到分子量为109.7ku,组成均一的糖蛋白JGP-Ⅲ。JGP-Ⅲ含有12.61%总糖、74.34%总蛋白;单糖以氨基糖为主,其次是葡萄糖和甘露糖;含有16种氨基酸。

【Abstract】 Glycoproteins were isolated through ethanol fractionated precipitation, Sp Sephadex C-25 column and purified by means of Sephacryl S300HR, Sepharose CL-6B and HPLC from jellyfish oral-arms.Results stated a homogeneous glycoprotein(JGP-Ⅲ) was obtained.The molecular weight of JGP-Ⅲ was estimated to be 109.7 ku by SDS-PAGE.JGP-Ⅲ contained 12.61% total suger, 74.34% protein.Monosaccharides composition of JGP-Ⅲwas Rha, Fuc, Ara, Man, Glc, GalNAc and GlcNAc determined by GC.Amino acid composition of JGP-Ⅲ was rich in glycine and lack in histidine.

【关键词】 海蜇头； 糖蛋白； 分离； 纯化；
【Key words】 jellyfish oral-arms； glycoprotein； separation； purification；
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2009年07期
  • 【分类号】S917.4
  • 【被引频次】11
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