节点文献

野生鱼腥草黄酮化合物对羟基自由基的清除作用

Hydroxyl radical eliminating activities of flavonoid extracted from Houttuynia cordata Thunb.

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 张春生； 方玉梅； 王毅红； 谭萍；

【Author】 ZHANG Chun-sheng,FANG Yu-mei,WANG Yi-hong,TAN Ping(Junior College Level Normal School of Liu Panshui,Shuicheng 553004)

【机构】 贵州六盘水师范高等专科学校；

【摘要】 以六盘水当地野生鱼腥草为原料,利用70%乙醇作为提取介质对黄酮类化合物进行了提取,并对提取液中黄酮类化合物对羟基自由基的清除作用进行了研究。结果表明:当黄酮浓度为51.644μg/mL时,对羟基自由基的清除率为61.487%;黄酮浓度在30.986μg/mL至51.644μg/mL的范围内与清除率呈正相关。

【Abstract】 The hydroxyl radical eliminating activities of flavonoid extracted from Liu Panshui of Houttuynia cordata Thunb.by 70% alcohol was studied.The results indicate that the eliminating ratio ofhydroxyl radical reached 61.487% when flavonoid concentration is 51.644 μg/mL.The flavonoid concentration in the range of 30.986~51.644 μg/mL is in proportion to eliminating ratio.

【关键词】 鱼腥草； 黄酮类化合物； 羟基自由基； 清除率；
【Key words】 Houttuynia cordata Thunb.； flavonoid； hydroxyl radical； eliminating ratio；
【基金】 贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教科[2007]094号)
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2009年06期
  • 【分类号】R285
  • 【被引频次】37
  • 【下载频次】597
打印本页
节点文献中：