【作者】 王李宝； 沈辉； 万夕和； 刘绿叶； 凌云；
【机构】 江苏省海洋水产研究所；
【摘要】 <正>四角蛤蜊(Mactra venerformis Reeve),隶属于瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、蛤蜊科贝类。营埋栖性生活,其资源丰富,主要分布潮间带中下区及浅海的泥沙滩中。四角蛤蜊皮薄肉厚,味道鲜美,营养价值较更多还原
