【作者】 王兴礼；
【机构】 山东临沂师范学院农林学院；
【摘要】 <正>鲫鱼,是淡水鱼中食用价值较高的鱼类,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并具有温补脾胃、利水消肿等药用功效,是集营养与保健于一体的水产佳品。但因其肌间刺多,往往销售不畅,经济价值较低。为提高鲫更多还原
