【作者】 李雨露；
【机构】 辽宁锦州师范学院食品系；
【摘要】 <正>哈尔滨红肠是欧式灌肠的一种,其外表呈枣红色,味道鲜美,营养丰富。一、材料与设备1.材料。猪肌肉、牛肉、猪肥膘、淀粉、调味料、肠衣等。2.设备。绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机等。更多还原
