【作者】 张玉石； 刘中阳；
【机构】 邵阳市蔬菜科学研究所；
【摘要】 <正>藤三七又称洋落葵、藤子三七、川七、金不换,属于落葵科多年蔓生植物。藤三七的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用,其味道鲜美,口感嫩脆;块根作蒸菜食用,营养丰富,具有滋补腰膝、活血及消肿化淤的作用。1.形态特征藤三七为多年生肉质藤本,蔓长5米～10米,根更多还原
