【作者】 徐吉祥； 钟桂兴； 彭珊珊；
【机构】 清远职业技术学院食品药品系； 山弘(清新)农产有限公司； 韶关学院食品工程系；
【摘要】 概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景。更多还原
