【作者】 邱兴庆； 罗敬安；
【机构】 襄樊市疾病预防控制中心；
【摘要】 <正>食物中毒不仅影响人们身体健康,有时甚至威胁到生命,还可造成卫生资源和食品资源的浪费。因此,食物中毒的预防控制是食品卫生工作的重要任务之一。食物中毒诊断标准主要以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据,实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。目前,调查人员在处理食物中毒时,对现场卫生学和实验室更多还原
