【作者】 胡承康；
【机构】 浙江省平湖市卫生局 平湖314200；
【摘要】 本文谈及我国学校营养午餐发展轨迹及其现状,虽然面临严俊挑战,但仍然具有巨大的潜在产业发展机遇。文章介绍了营养午餐概念及其核心所在,提高营养午餐"含金量"的制作技术等理论基础与实践经验,对于科学发展我国的学校营养午餐具有积极意义。更多还原
