【作者】 徐国友； 王继胜； 周刚； 彭士明； 郁志芳； 侯田莹； 姜丽；
【机构】 江苏省溧阳市蔬菜办公室； 南京农业大学食品科技学院； 南京农业大学食品科技学院 213300； 213300；
【摘要】 <正>溧阳白芹是著名的江苏省地方特产蔬菜,它是采用水芹旱育、一次性深培土的独特栽培工艺培植出来的水芹软化产品,以外感洁白如玉、口感脆嫩爽更多还原
