【作者】 王许玲； 李华； 米娜瓦尔； 崔小平； 陈宗轶； 崔艳丽；
【机构】 新疆农业职业技术学院；
【摘要】 在室温28℃、相对湿度46%的环境中,比较三种生物型保鲜剂对辣椒的保鲜效果。试验结果表明,白木耳与生姜中的生物碱制成的保鲜涂被剂能减少辣椒水分蒸发,具有降低辣椒损耗率的作用,用这种保鲜剂涂被的辣椒,外观表征明显好于对照组。更多还原
