【作者】 胡文娥； 何梦辉； 黄剑波；
【机构】 佛山科学技术学院食品科学系； 佛山科学技术学院食品科学系 广东南海528231； 广东南海528231；
【摘要】 阐述了《畜产品加工学》由验证型实验改为设计型实验的实践过程以及取得的效果,同时探讨了如何在有限的实验学时内开展设计型实验教学这一问题,以供同行参考。更多还原
