节点文献

电化学方法在微生物快速检测中的应用

Electrochemical Methods for Detection of Microbial Population

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 胡珂文； 王剑平； 盖铃； 应义斌； 李延斌；

【Author】 HU Ke-wen1,WANG Jian-pin1,*,GAI Ling1,YING Yi-bin1,Li Yan-bin2 (1.College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China; 2.Department of Biological and Agricultural Engineering, University of Arkansas, Fayetteville 72701, USA )

【机构】 浙江大学生物系统工程与食品科学学院； 阿肯色大学生物与农业工程系 浙江杭州310029； 浙江杭州310029； 阿肯色菲也特维尔72701；

【摘要】 综述了传统电化学方法在微生物快速检测中的应用。将相关研究归为阻抗(电导)法、伏安分析法、电位电流分析法等三大类,回顾了阻抗法在临床微生物学、环境微生物学、食品卫生学中的研究发展过程,比较了其它几种电化学技术的检测能力和不同特点,最后讨论了电化学微生物检测方法的发展方向。

【Abstract】 The conventional electrochemical methods for detection of microbial population were divided into: impedimetry (conductivity), voltammetry, amperometry and potentiometry. The development of impedance bacteriometry was reviewed, and the detection capabilities of other techniques were compared. Finally, discussed the future development of electrochemical methods in microbial detection.

【关键词】 电化学； 微生物总数； 阻抗法； 伏安法； 电流分析；
【Key words】 electrochemical； microbial population； impedance； voltammetry； amperometry；
【基金】 美国农业部国际合用项目(SDA/FAS/ICD/RSED/SCRP)
  • 【文献出处】 食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,2007年12期
  • 【分类号】TS207
  • 【被引频次】35
  • 【下载频次】807
打印本页
节点文献中：