【作者】 苏凤贤； 张宝善； 曹稳；
【机构】 陕西师范大学食品工程系； 陕西师范大学食品工程系 陕西 西安 710062； 陕西 西安 710062；
【摘要】 食品安全与人类息息相关,食品微生物检测技术也在不断改进和发展,以满足人们对食品的特殊要求,食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。更多还原
