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葡萄酒中菌落总数测量不确定度的评估研究

The Evaluation of Uncertainty in Measurement of Aerobic bacterial count in Wine

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【作者】 马丽辉；

【Author】 Ma Li-hui (Guangdong Provincial Wine Testing Center,Guangzhou 510405, Guangdong,China )

【机构】 广东省酒类检测中心 广州市510405；

【摘要】 按照国家推荐标准GB/T 4789.2-2003食品卫生微生物学检验菌落总数测定,通过葡萄酒中菌落总数测量不确定度的评估实验,介绍了一种新的测量不确定度评估方法。

【Abstract】 In GB/T 4789.2-2003 Microbiological examination of food hygiene-Detection of aerobic bacterial count,By the experiment of the uncertainty in measurement of aerobic bacterial count in wine evaluated, this paper expounded a new method of evaluate uncertainty in measurement in analysis.

【关键词】 葡萄酒； 菌落总数； 测量不确定度； 评估；
【Key words】 Wine； Aerobic bacterial count； Uncertainty in measurement； Evaluate；
  • 【文献出处】 酿酒 ,Liquor Making , 编辑部邮箱 ,2007年05期
  • 【分类号】TS262.6
  • 【被引频次】5
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