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面粉改良的发展

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【作者】 陈海峰； 姚科； 何唯平；

【机构】 深圳海川实业股份有限公司； 深圳海川实业股份有限公司 518000； 518000；

【关键词】 面粉加工； 过氧化苯甲酰； 溴酸钾； 营养强化； 馒头粉改良剂； 小麦面粉； 小麦粉； 面粉生产； 公众营养； 乳化剂；
  • 【文献出处】 面粉通讯 ,Flour Milling , 编辑部邮箱 ,2007年01期
  • 【分类号】TS211
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】159
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