【作者】 郑红发； 黄亚辉； 黄怀生； 陈晓阳；
【机构】 湖南省茶叶研究所； 湖南省三利进出口有限公司 长沙410125； 长沙410125； 长沙410100；
【摘要】 本文研究分析了全国39份主栽品种,发现其EGCG的含量在5.0%—9.8%之间,EGCG平均含量为6.87%。分析了同一品种在不同海拔高度EGCG含量的差异,发现800m栽培海拔中EGCG含量最高。同时研究发现加工高EGCG茶的适宜区域。更多还原
