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饲料抗氧化剂作用机理及其活性评价方法研究进展

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【作者】魏金涛；齐德生；张妮娅；

【机构】华中农业大学动物科技学院；华中农业大学动物科技学院 430070；武汉； 430070；

【关键词】抗氧化剂；作用机理；活性评价；氧自由基；自动氧化；氧化活性；营养价值；自由基清除剂；饲用价值；脂类化合物；

【文献出处】饲料工业 ,Feed Industry , 编辑部邮箱 ,2007年02期
【分类号】S816
【被引频次】25
【下载频次】589

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