莒县2000～2004年食品卫生质量调查

【摘要】 目的了解莒县食品卫生质量状况,指导食品卫生监督管理。方法对2000～2004年县内食品生产经营单位的食品进行检测分析。结果2000～2004年莒县各类食品总体合格率为84．99%,食品检测合格率有逐年上升趋势,餐饮业的食品检测合格率为82．61%,相对偏低,各类食品的检测合格率之间差异有非常显著性,其中合格率较高的是粮食、蒸馏酒、茶叶、糖果蜜饯等,合格率较低的是调味品、冷食、饮料、消毒鲜牛乳等。结论针对食品检测合格率较低的食品和餐饮业,重点加大第3季度食品卫生监管力度,是提高食品卫生质量的有效措施。更多还原