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蓝锭果忍冬干燥果实的营养成分及其评价

Analysis of nutritional components in dry fruits of wild plant Lonicera caerulea var.edulis

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【作者】 哈斯巴根； 苏亚拉图； 耿星河；

【Author】 Khasbagan,Soyolt,GENG Xing-he(Institute of Ethnobotany,Inner Mongolia Normal University, Huhhot 010022,China),J.Plant Resour.& Environ.2006,15(2): 77-78

【机构】 内蒙古师范大学民族植物学研究所； 内蒙古师范大学民族植物学研究所 内蒙古呼和浩特010022； 内蒙古呼和浩特010022；

【Abstract】 Nutritional components in dry fruits of Lonicera caerulea L.var.edulis Turcz.ex Herd.collected from Hulun Buir of Inner Mongolia have been analysed.The results show that dry fruits mainly contain sugar(243.40 mg·g-1),crude protein(87.49 mg·g-1),crude fat(86.30 mg·g-1),VB2(0.543 mg·g-1),VPP(2.809 mg·g-1),VA(4.66×10-3 mg·g-1),VE(3.188 mg·g-1),carotene(1.661 mg·g-1),essential microelements(0.852 mg·g-1) including Fe,Mn,Zn,Cu,Se and essential amino acids(22.97 mg·g-1).It also contains VC,VB1,K,Na,Ca,Mg,P and other nonessential amino acids.

【关键词】 蓝锭果忍冬； 干燥果实； 营养成分；
【Key words】 Lonicera caerulea L.var.edulis Turcz.ex Herd.； dry fruits； nutrients；
【基金】 国家自然科学基金资助项目(30560013)
  • 【文献出处】 植物资源与环境学报 ,Journal of Plant Resources and Environment , 编辑部邮箱 ,2006年02期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】158
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