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真空冷冻干燥过程传热传质理论研究的动态

THE DEVELOPMENT OF THE HEAT AND MASS TRANSFER DURING VACUUM FREEZE DRYING

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【作者】 彭润玲； 徐成海； 张世伟； 祖文文；

【Author】 PENG Run-ling1,2,XU Cheng-hai1,ZHANG Shi-wei1,ZU Wen-wen1 (1.School of Mechanical Engineering & Automatization,Northeastern University,Shenyang,110004,China 2.College of Mechanical Engineering,Shenyang Ligong University,Shenyang 110168,China)

【机构】 东北大学机械工程与自动化学院； 东北大学机械工程与自动化学院 辽宁沈阳110004； 沈阳理工大学； 辽宁沈阳110168； 辽宁沈阳110004；

【摘要】 真空冷冻干燥过程实质上是一个非常复杂的传热传质过程。国内外研究冻干过程传热传质理论的文章较多。归纳了目前国内外冻干过程传热传质理论研究的现状,对研究现状进行了分析,并对理论研究的趋势进行了探讨。

【Abstract】 Actually,the freeze-drying process is a complex heat and mass transfer process.There are many papers about heat and mass transfer in vacuum freeze dying both home and abroad.This paper sum up the present status of research on heat and mass transfer during vacuum freeze drying,and analyse the present status,and discuss the trend of research in this field.

【关键词】 冻干； 传热传质； 综述； 模型； 微尺度；
【Key words】 freeze drying； heat and mass transfer； review； model； microscale；
  • 【文献出处】 真空与低温 ,Vacuum and Cryogenics , 编辑部邮箱 ,2006年01期
  • 【分类号】TB611
  • 【被引频次】27
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