【作者】 徐莉； 王若兰； 高雪琴；
【机构】 河南工业大学粮油食品学院； 河南工业大学粮油食品学院 郑州450052； 郑州450052；
【摘要】 橄榄油是一种营养价值高却较为昂贵的食用植物油脂,因此,称之为“液体黄金”。本文着重阐述了橄榄油的类型、橄榄油的化学成分及其在医药、保健和美容等方面的功能特性。更多还原
