【摘要】 论述了川式火锅的发展前景,阐明了食品安全是火锅生命线的原因。提出了防范火锅安全的具体措施:加强对店主的食品安全法制教育,建立安全卫生等级管理制度,建立厨房顾客参观走廊,建立食品安全有奖举报平台。更多还原

【Abstract】 Developing situations and foreground of Sichuan chaffy-dish are discussed,the reasons are illuminated that food safety is the lifeline of chaffy-dish,precautionary measures of hidden safety-danger in chaffy-dish are put forward.更多还原